Nuestro salón principal · Palermo, Buenos Aires
Nuestra historia
Tres generaciones
de pasión por el fuego
Don Gaucho nació en 1987 de la mano de Eduardo Pérez, un cordobés que cruzo la pampa con un sueño: llevar el verdadero asado argentino al corazón de la ciudad. Hoy, sus hijos y nietos continuan esa llama encendida.
Trabajamos unicamente con criadores selecciónados de la provincia de Buenos Aires. Nuestros cortes maduran en camara propia y se asan sobre leña de quebracho blanco, el mismo combustible que usaba el abuelo Eduardo.
37
Años de trayectoria
+200
Cubiertos por noche
3
Generaciones al frente
